Welcome im Hirschsalon!
Salonkultur mit Tradition
Mit unserem Restaurant im Parkhotel Weißer Hirsch schreiben wir eine lange Geschichte der Geselligkeit an einem historischen Ort fort. Mitten in Dresden und zugleich fast im Wald ist der Hirschsalon ein perfekter Treffpunkt für alle, die sich eine Auszeit vom Alltag gönnen möchten.
Frühstück
Guten Morgen im Hirschsalon!
Von Mittwoch bis Sonntag 9.00–15.00 Uhr könnt ihr bei uns ausgiebig frühstücken. Auf unserer Karte findet ihr international inspirierte Brunch- und Frühstücksklassiker. Ob herzhaft oder süß, warm oder kalt – Euch erwartet eine Vielzahl an Geschmackserlebnissen. Selbstverständlich gibt es vegetarische, vegane und zuckerfreie Optionen. Aber eben auch ein besonders geschmeidiges Ei Benedikt.
Kaffee ist für uns Ehrensache. Wir beziehen eine extra für uns zusammengestellte Mischung aus der Dresdner Kaffeerösterei. Ihr wählt euren Lieblingskaffee aus einer Vielzahl Kaffeespezialitäten, natürlich gern auch mit Hafer- oder Sojamilch.
Bistro
Was gegen den Hunger
Mittags bieten wir zusätzlich zu unseren Frühstücksspeisen eine kleine, aber feine Auswahl an Mittagsgerichten an. Wir kochen saisonal, täglich frisch und so, dass man davon wirklich satt wird. Die Karte findet ihr jede Woche neu hier und auf unseren Tafeln und Tischaufstellern.
Restaurant
Junge deutsche Küche
Am frühen Abend ist der Hirschsalon perfekter Treffpunkt für einen Apero mit Freunden oder Geschäftspartnern. Im Sommer sitzt ihr ganz entspannt vor den großen Fenstern und schaut dem geschäftigen Treiben auf der Bautzner zu. Oder aber ihr lasst den Blick in die angrenzende Dresdner Heide schweifen.
Am Abend dreht sich im Hirschsalon alles um die junge deutsche Küche. Wir schenken den Klassikern die Aufmerksamkeit, die sie verdienen und konzentrieren uns dabei aufs Wesentliche. Das Fleisch stammt aus artgerechter Haltung und wir beziehen viele Produkte von regionalen Erzeugern, deren Arbeit und Antrieb wir schätzen. Dass auch Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten kommen, ist für uns eine Selbstverständlichkeit.
Dazu bieten wir euch unsere Lieblingsweine an.
Catering
Zu uns oder zu Euch?
Es gibt was zu feiern?
Ob Geburtstagsfeier, Jugendweihe, Sommerfest der Firma oder kleiner Workshop – die besondere Atmosphäre des Hirschsalons könnt ihr auch exklusiv genießen. Schickt uns einfach eine Mail mit eurer Idee und wir melden uns mit einem individuellen Angebot.
Egal zu welcher Tageszeit ihr Eure Gäste bewirten wollt, unser Catering bietet die gesamte Bandbreite, Frische und Kreativität des Hirschsalons auch außer Haus.
Leckeres Frühstück für den Business-Workshop für 100 Personen? Vollwertige Mittagsverpflegung als Buffett? Mehrgängiges Hochzeits-Dinner? Verschiedene Live-Cooking Stationen für Euer Sommerfest? Schreibt uns, was ihr Euch vorstellt!
Eure Wünsche sind keine »Sonderwünsche«, sondern das, was ihr haben wollt und wir für euch umsetzen werden.
Alles wird frisch bei uns im Haus produziert und dank unserer zuverlässigen Logistik auf den Punkt zu eurem Event geliefert.
